豆絲炒肉絲的做法。

豆類含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、磷、鈉等營養成分。對人體有以下作用:1。降低血脂，促進脂肪代謝，有效降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化和心血管疾病。2.促進腸胃蠕動，加速體內毒素排出，預防便秘。3.美容養顏，保持皮膚彈性，減少黑色素沈澱，緩解衰老。4.提高人體免疫力和抗病能力。

材料

200克刀豆

大蒜1 ~ 2瓣

壹點澱粉

壹點醬油

壹點鹽

兩勺料酒

肉絲150g

壹點味精

豆絲炒肉絲的做法。

將刀豆切絲。

用少許醬油、料酒和澱粉將肉絲上漿，攪拌均勻。

鍋內加熱，倒入食用油，油沸騰時放入蒜末，放入肉絲翻炒至肉絲變色。

倒入豆絲，繼續翻炒，翻炒過程中沿鍋邊加入適量開水，幫助豆絲翻炒，防止糊鍋。豆絲不好煮，翻炒壹會兒，加適量鹽，3 ~ 5分鐘左右就可以熟了。烹飪前加入少許味精調味。