名字好聽，全家人都喜歡，方法簡單。
材料:
豬肉餡半斤(肥肉和瘦肉的比例為1: 3)、雞肉餡2盎司、冬筍半個、香菇4朵、蔥姜末適量、黃酒2大勺、醬油2-3大勺(如果用醬油的話1-2大勺)、糖少許、鹽4克、幹澱粉3大勺、植物油500ml(備用)。
練習:
在肉餡中加入雞肉末、冬筍末、香菇末、蔥姜末、鹽2g、雞精、糖、1勺花椒水、3勺幹澱粉、2勺黃酒和2勺醬油，將雞蛋向壹個方向攪拌。？
把手浸入水中，將餡料做成4個大小相等的球。油鍋加熱至六成時，放入丸子，中火煎至兩面焦黃，取出。
準備壹個大碗(足夠裝四個丸子)，加入2大勺花椒水，1大勺生抽，鹽2克，把高湯調好。把丸子平放在蒸鍋裏蒸40分鐘。
小貼士:
妳可以在餡料中加入壹些切碎的胡蘿蔔和碎豆腐。
如果湯和丸子裏不放醬油，在餡料裏加點蟹棒和蝦仁，做海鮮獅子頭。