夏天水魚煲雞湯比較適合放黃芪、當歸、枸杞。
原因：互相不相克且營養豐富，裏面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補腎、活血化瘀、健脾養胃、增強免疫力的功效。
水魚雞煲的做法
1．將水魚、雞殺好(買時叫小販幫忙宰殺了)，洗凈斬件。
2．燒鍋沸水，將水魚、雞塊焯至斷血水，撈起過清水。
3．將水魚，本地雞，紅棗、桂圓、杞子適量，姜片加適量水煮沸後入煲內煲約兩個小時，調好味，裝入瓦煲內端上桌。
壹開蓋，滿屋飄香，濃濃的香味，鮮美的清湯，水魚肉質鮮嫩，由其是“裙邊”，香嫩滑口，再與雞肉的香味交融壹起，吃完了依然回味無窮。壹道非常健康的滋補養生佳肴。
壹開蓋，滿屋飄香，濃濃的香味，鮮美的清湯，水魚肉質鮮嫩，由其是“裙邊”，香嫩滑口，再與雞肉的香味交融壹起，吃完了依然回味無窮。壹道非常健康的滋補養生佳肴。