梭魚可能攜帶壹種名為雪卡毒素的有毒物質，對人體健康有害。
這種物質可能存在於梭魚的頭部、內臟或生殖器官中。但是梭魚的肉本身是沒有毒的，這種物質也不是梭魚自己產生的，屬於獲得性毒素，並不是所有的梭魚都有毒。
但鑒於該物質會導致人體出現中毒癥狀，如果要吃的話，最好將魚頭和內臟去除。
毒性相關:
這種毒素無論高溫還是低溫都不會被破壞。而且人中毒後，大約在2-10小時內會出現相關癥狀。嘔吐和腹瀉是兩種常見的癥狀。
但不同的人體質不同，有的人會出現更嚴重的癥狀，比如呼吸麻痹。不過梭魚本身是可以食用的，但是為了防止這種毒素對人類造成傷害，最好是把魚頭、內臟、生殖器官都去掉。