番鴨，珍禽，是壹種形似鴨的家禽，形似鵝而非鵝，形似鴨而非鴨。據說有300多年的養殖歷史，是國內外不可多得的名特優產品。其他地方絕對沒有，但是隨著改革開放，已經推廣到全國，但是養殖主要集中在南方。
擴展數據
番鴨與本地番鴨的區別
1，品種
番鴨和當地的番鴨不壹樣。嚴格來說，本地番鴨是公番鴨和普通鴨的雜交品種，而普通番鴨是正宗的番鴨。
2.嘗
味道不壹樣。番鴨肉嫩，吃起來不像壹般的番鴨。本地番鴨更適合煲湯或燉，肉質更老。壹般選擇本地番鴨燉比較好。
3.價格
價格不壹樣，顯然正規番鴨的價格會比本地番鴨貴。
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