蘑菇要用密封罐保存，最好每個月拿出來在陽光下暴曬壹次，可保存半年以上；也可以直接冷藏或冷凍，避免腐敗或蟲蛀。
2幹香菇如何保存1，幹香菇是沒有水分的，所以為了長時間保存幹香菇，必須保證幹香菇是幹燥的。壹旦有了水，很多微生物就開始活動，幹香菇就不能很好的保存。
2.所以我們要把幹香菇存放在壹些密封的環境裏，比如紮緊袋口或者蓋上瓶蓋，防止水分進來。
3為什麽新鮮蘑菇有農藥防腐劑的味道，洗幹凈。
因為新鮮的蘑菇含有麥角固醇，有壹種特殊的氣味，普通的昆蟲、蛞蝓甚至老鼠都不吃，所以培養蘑菇不需要使用農藥。栽培香菇的原料中農藥殘留也很少。所以，鮮蘑菇吃起來不像農藥。