功效:鴨肉性寒、味甘、味鹹，脾、胃、肺、腎經能大補疲勞，養五臟之陰，清勞之熱，補血活血，養胃生津，止咳定驚，消螺積滯，清熱健脾，虛弱水腫。治療體虛、病後體虛、營養不良水腫；蘿蔔味甘，辛，性涼。入肺、胃、肺、大腸經，有清熱生津、涼血止血、和胃消食、開胃健脾、理氣化痰之功效。
做法如下:
準備材料:老鴨1500g，蘿蔔1個，酸蘿蔔湯1包，精鹽3g，料酒30ml，生姜5g，花椒2g。
1，新鮮老鴨，剁小塊。
2.雜物清理幹凈後，用酒浸泡1小時，換水2~3次。
3、泡好的鴨肉，冷水下鍋，加入料酒、姜片、辣椒焯水8分鐘左右。
4.烤鴨肉，流水下洗幹凈，瀝幹。
5、蘿蔔湯包準備。
6.酸蘿蔔洗凈後，切滾刀塊，姜切成厚片。
7.將鴨子、姜、蘿蔔、湯包全部放入燉鍋中，加足熱水，食材不過關。
8.湯燉好後，加入精鹽調味。
百度百科-白蘿蔔燉鴨