壹般來說花生油的比重是0.9110-0.9180也就是說1升花生油的重量是0.9110-0.9180公斤(1
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1.高溫菜肴
很多人炒菜的時候喜歡高溫爆炒，習慣等鍋裏的油冒煙了再炒菜。這是不科學的。高溫油不僅會破壞食物的營養成分，還會產生壹些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油。這時候不用等油冒煙就可以炒了。
1.不要吃植物油或動物油。
如果沒有油，會造成體內維生素和必需脂肪酸的缺乏，影響人體健康。也不能壹味強調只吃植物油不吃動物油。在壹定劑量下，動物油(飽和脂肪酸)對人體有益。
3.長期只吃單壹品種的油。
普通家庭還是很難用什麽油來炒，但是我們建議最好是幾種油交替使用，或者壹會兒用壹種油，壹會兒用另壹種油，因為很少有油能解決所有的用油需求問題。
參考資料:
百度百科:食用油