1，最經典的吃法:鹹秋刀魚。秋刀魚用小刀在兩邊斜切幾道口子，深度剛好到它的中間骨頭，兩邊均勻撒上鹽。妳可以把它放在烤箱裏烤。
2、梅幹菜煮秋刀魚。a將兩條秋刀魚斬首，然後切成3厘米長的小塊，用筷子將內臟推出，然後洗凈。把鍋裏的水燒開。水開後，將洗凈的魚段關火，放入水中焯水，撈出用清水冷卻。這樣做是為了去除秋刀魚的腥味和血。
b將兩個味噌和壹個清酒放入鍋中煮沸點火，將多余的酒精燒掉。加入壹小段洋蔥和幾片姜，然後加入秋刀魚。然後加入果汁，如果妳沒有通過魚。
c .把火燒開，用勺子讓表面漂浮的泡沫保持安靜。加入壹個梅子幹，壹勺糖，壹勺濃醬油。關火慢煮至湯汁粘稠，即可食用。吃起來甜甜的，帶點鹹味。如果是涼拌食用，那就是美味的魚罐頭。不能太好吃。