做法：
1、洗凈剖好的鯉魚，切幾段;
2、雞腿菇泡發，洗凈;枸杞子洗凈稍浸泡，蔥切段。
3、拍裂壹小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦壹遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃，加入生姜和清水，武火煮沸後轉中小火煮20分鐘。
4、 放入雞腿菇、枸杞子、牛奶、蔥段，再燜10分鐘，下鹽調味即可食用。簡單美味--
二、火腿雞腿菇湯材料：幹雞腿菇、聖女果、火腿、菜心、蔥姜、黃酒。
做法：
1、先把幹雞腿菇用溫水泡發;
2、在鍋裏加清水，再加姜片煮開;
3、放入泡發的雞腿菇、和少許黃酒;
4、雞腿菇的鮮味飄出來後就把聖女果、火腿放進去;5、最後加入菜心、鹽燒開，淋香油、灑小蔥即可。