但是味道會比較苦，略澀，口感不是很好。它的果實無毒，還可以用來榨油，是很好的食用油。而且它的果實成熟幹燥後可以入藥。
棕櫚果，即鋸齒棕(bartram) small的成熟果實，或Saba Palm，屬於棕櫚科，通常生長在南北美洲的炎熱氣候地區，其成熟的幹果可入藥。棕櫚果在歐洲也被稱為藍棕櫚。
棕櫚果在農村很常見，但很多人都知道不能吃，卻不知道經過處理後可以食用，藥用價值很高。棕櫚果是棕櫚樹的果實。是壹種常見的常綠喬木植物，基本分布在南北美洲的炎熱氣候區，但在壹些偏遠山區也有不少。
如何吃:
1首先將棕櫚果洗凈，將水燒開後放入洗凈的棕櫚果中。壹定要稍微煮壹下才好吃，所以要煮很久。
2.等棕櫚樹果實外核裂開後，加鹽，去皮就可以吃了。果肉是白色的，特別像薏米，味道很好。