中秋節起源於中國的殷商時期。古人相信月亮上住著神仙。每年農歷八月十五，中秋節是滿月。和小年的“祭竈節”壹樣，在中秋節，人們會進行各種祭祀來祭拜月神。少女們祈求月亮女神嫦娥保佑她們美麗的容顏，早日找到丈夫。祭祀結束後，他們將分享這些供品，其中包括壹個代表月亮的圓形蛋糕，這是月餅的最初原型。
簡介:
據史料記載，古代的月餅香甜可口，不僅烤制，而且放在鍋裏煮。餡料種類繁多，制作方法也各不相同。漢代以前，人們把月餅稱為曲奇餅、團圓餅、太師餅，唐朝初年的中秋節完全定型。
由於隋唐南北文化空前包容，許多遊牧民族制作了餡料豐富的月餅，以示對親人的敬意，但此時的月餅也被稱為“胡餅”。