如何做好涼拌蒜苔的家常做法視頻

“涼拌手撕蒜苔在餐廳裏被起了壹個很好聽很好聽的名字，叫‘涼拌綠絲’，哈哈。蒜苔經過燙漂和手撕，制成細條，色澤青綠。涼拌菜後，味道很脆，很好吃。無論妳想吃什麽口味的涼拌菜，都很好吃。”

材料

佐料

蒜苔1

調味品

鹽

1茶匙

醋

1茶匙

淡醬油

1茶匙

麻油

數滴

植物油

適量的

辣醬

1茶匙

涼拌手撕蒜苔的方法

1.蒜苔清洗幹凈，去頭去尾；鍋裏放水，少許鹽和油，水開後將蒜苔焯壹下，蒜苔斷後用冷水浸泡。

2.用手撕成條狀，放入冷水中；全部撕完，取出瀝幹，裝盤。

3.調汁，我用了辣醬，淡醬油，少許鹽，香油，醋，都放在小碗裏，攪拌均勻，倒在蒜苔上，吃的時候攪拌均勻。

烹飪訣竅

1.燙過後，蒜苔變得柔軟堅韌，非常容易撕裂；

2.根據個人口味調節冷果汁。如果妳不喜歡吃辣，就不要放過。