如何去除魚刺
1.如果我們買的魚有硬鱗，先用刀背把這些鱗刮下來，用剪刀把魚鰭剪掉。
2.用刀把魚的肚子壹扔，把內臟都拿出來，記得千萬不要把魚膽弄破，不然太苦了。
3.從靠近魚刺的地方切刀，粘住魚刺片，取出魚刺。
4.可以看到魚靠近內臟的部分有壹些魚刺(如果看不到，可以用手輕輕壓著魚)，用魚刺把這條魚切片。記住，兩片魚都應該帶著魚刺切片。
5.剩下的兩片魚，魚背上也有很多小刺。妳可以用刀把這些刺從魚的背部切開。這樣魚刺附近的肉取出來根本沒有魚刺。
6.魚的背上有很多又細的骨頭，但是把這些肉都扔掉會很可惜。可以用刀背輕輕刮魚的這部分，慢慢刮出骨頭來吃。