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正宗的臘八粥有哪些烹飪方法?

臘八粥的傳統食材有大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓以及各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆)。

2.材料:大米50g,黃米50g,粘黃米50g,糯米50g,糯米(粘高粱)50g,紅小豆100g,蓮子100g,桂圓100g,花生100g。

3.先將蓮子放入碗中,用水浸泡,然後放入蒸籠中,大火蒸約1小時,取出待用。

4、去掉桂圓的皮和核,只要肉;把栗子從它們的殼和衣服上剝下來。

5.鍋中放入適量的水,然後將稗草、紅豆、花生、小紅棗洗凈後倒入鍋中煮熟。當它們半熟時,將大米、黃米、粘黃米和糯米洗凈,倒入鍋中壹起煮。開鍋後,用小火將它們煮熟。當粥煮至七八成熟時,將蒸熟的蓮子倒入粥中,攪拌均勻。煮壹會後,關火,放入幹凈消毒的鍋中,撒上白糖。