壹.材料
材料:半只蠍子和200克羊肉。
配件:粉絲100g
調料:鹽3g，醋2ml，蔥3g，姜3g，胡椒粉少許，桂皮4g，香菜4g，辣椒油3ml，白胡椒粉3g，肉豆蔻少許，陳皮少許，茴香少許，高良姜3g。
第二，實踐
1.買肉的時候請店家把羊蠍子剁碎，羊肉切成大塊，加足夠的冷水，避開羊肉和羊蠍子，燒開。
2.燒水的時候準備好調料，大蔥切段，姜拍松，剩下的放入調料盒。
3.水燒開後，撇去浮沫。
4.煮到沒有浮沫滲出，撈出所有的肉和骨頭，用流水洗凈。
5.加入足夠的冷水煮沸。
6.如果煮沸後仍有浮沫，繼續去除。
7.轉小火，保持沸騰1小時以上。
8.煮到肉可以用筷子輕松刺穿，湯呈乳白色。加入所有調味料和少許鹽，再煮20分鐘。
9.將粉絲切成約10 cm，浸泡至軟，用開水煮熟後取出。
10.將油和胡椒粉放入壹湯匙中，加熱至胡椒粉變香，澆在胡椒面上。