【配料】牛柳、菠菜、蘑菇、胡蘿蔔豆芽、紅辣椒、木耳、韓式辣醬、糖、大蒜、醬油、蘋果醋。
【拌飯醬】1.5大勺韓式辣椒，10g糖，1瓣蒜末，1大勺蘋果醋(米醋)，1大勺香油。攪拌好了，差不多這個質地了。
【做法】選擇200g牛柳，加入2瓣蒜末，1撮糖，1.5湯匙醬油，1.5湯匙香油。用手攪拌均勻，腌制半小時左右。
2.胡蘿蔔切絲，放入鍋中翻炒2-3分鐘，加入少許鹽調味。把菠菜在鍋裏焯壹下，註意加點鹽，保持蔬菜的顏色。
3.取出菠菜，擠出水分。不要把汁都擠出來，然後隨便切幾刀。熱燙後，豆芽的處理方法和菠菜壹樣。
4.調味菠菜:1撮鹽，1撮蒜末，1茶匙香油，1撮白芝麻，攪拌均勻。
5、鹵牛肉炸色，可以碎。然後準備壹個砂鍋/土鍋/石鍋，加點香油。
6.加入煮好的米飯，把蔬菜和牛肉放在米飯上，最後加壹個蛋黃。
7.然後將砂鍋加熱5分鐘左右，加入自制的拌飯醬，這樣拌飯就做好了，吃的時候攪拌均勻。