豬裏脊(豬腰)300g，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，幹皮提拉100g，醬油2湯匙(30ml)，蒜末。
1茶匙(5g)、蔥絲1茶匙(5g)、水澱粉2湯匙(30ml)、1湯匙紹興酒(15ml)、
鹽1茶匙(5g)，香菜碎1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)。
工作方法
豬脊骨洗凈，去表面筋膜，切成細絲。肉絲中加入水澱粉和鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
幹皮提拉用開水浸泡15分鐘，直到完全變軟，逐漸透明。
胡蘿蔔去皮，黃瓜洗凈，切成約5厘米長的細絲。
用中火加熱炒鍋裏的油。六成熱時，將肉絲放入炒鍋內，快速翻炒至熟透。然後取出瀝幹油備用。
鍋內留底油，燒熱，放入蒜末和蔥絲炒香，再放入胡蘿蔔絲、肉絲和膨化拉皮，放入紹酒和醬油翻炒2分鐘左右。
最後加入黃瓜絲和香菜碎，翻炒均勻。