酸酸甜甜，小朋友喜愛的茄汁焗荷包蛋，讓寶寶吃飯哄寶寶開心，試試吧，有煎蛋模具更好可以煎出各種不同的形狀的蛋哦呵呵.
材料
主料：雞蛋1個、上海青200g；
輔料：鹽適量、蔥適量、番茄汁適量、糖適量、水澱粉適量
番茄汁焗荷包蛋
1
準備材料。上海青洗凈切成二瓣備用。
2
用壹匙茄汁與二匙白糖混合。
3
鍋裏放少許油，將雞蛋打入，撒幾粒鹽花花，煎至兩面蛋液凝固。
4
倒入番汁，加入少量水澱粉小火咕嚕壹下收汁即可。
5
上海青入滾水略燙擺碟邊，將荷蛋裝盤撒上蔥花即可。
小貼士
1.根據自己口感調配番汁和糖的比例哦。
2.蛋不可煎太老，保持蛋黃的彈性，煎糊的蛋含致癌物不可食用。