菠蘿蜜的核像菱角。燒開水後，放下來煮15-20分鐘。用筷子輕輕按壓，看是否能輕易穿透。如果能輕輕穿透，就能滅火。它必須徹底煮熟。核的外面有壹層皮。只有煮透了才能剝。味道和栗子差不多，吃起來很糯。
菠蘿蜜核怎麽吃
1.煮粥:菠蘿蜜核沒有那麽軟爛，煮粥的時候要和米飯壹起放進去，煮久了味道會更好。將大米洗凈，倒入鍋中。將菠蘿蜜洗凈，剝去表面的黃皮，放入大米中，倒入清水，水將淹沒食材三厘米左右。大火煮，直到米飯熟了，吃起來軟糯。和粥壹樣，喜歡稀壹點的可以多加點水。
2、水煮:和粥壹樣，將菠蘿蜜洗凈去掉表面的黃皮備用。鍋裏放半鍋水，倒入菠蘿蜜，喜歡甜食可以加糖調味。大火煮15至20分鐘，煮好後去皮。煮熟的菠蘿蜜核軟糯，有的像栗子。
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