茄子冬瓜面湯面步驟11。在面粉中加入1雞蛋和少許鹽，會使成品面團更結實。
茄子冬瓜面湯的做法步驟22。倒入適量的水，揉成略硬的面團。
步驟33。醒到面團的時候，把茄子去皮切成塊，蔥和姜切成塊。
步驟44。將醒好的面團揉成光滑的面團，在面板上撒上面粉，將面團搟成餅。
步驟55。蛋糕足夠大的時候，包好搟面杖，打圈搟到需要的厚度。
步驟66。如圖所示，將搟面杖上包好的面包折疊在面板上。
步驟77。用刀切成條狀，搖壹搖。
茄子冬瓜面湯面步驟88。油熱後將茄子煎至兩面金黃。
茄子冬瓜面湯面步驟99。加入蔥和姜，炒香。
茄子冬瓜湯面的做法是1010。裝滿足夠的水。
茄子冬瓜面湯面的步驟1111。水燒開後放入面條煮熟，出鍋前加鹽和胡椒粉。