準備材料:排骨500克，鹽30克，甜面醬2湯匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，胡椒面10克，胡椒面10克，十三香10克，料酒2湯匙，糖10克，味精1克。
1.首先，準備套管，如下圖所示:
2.洗吹確認是否是完整的套管，如下圖所示:
3、排骨準備好了，如下圖所示:
4.在排骨中加入胡椒粉、胡椒粉、鹽湯、十三香料酒，如下圖:
5.加入甜面醬，如下圖所示。
6.攪拌均勻，腌制3小時，如下圖:
7.然後把有壹個大洞的飲料裝進瓶子裏。把排骨壹根壹根往腸衣裏裝比較慢，因為排骨有骨頭，怕弄斷腸衣，如下圖:
8.裝載後，用繩子拉緊每壹節，如下圖所示:
9、用牙簽孔通風，如下圖所示:
10，最後掛在通風處風幹20天以上。