低筋面粉115g煉乳55g
佐料
糖粉8克，黃油60克。
制作煉乳餅幹的步驟
煉乳餅幹插圖11。室溫下軟化黃油，加入糖粉。
煉乳餅幹做法說明22。發送，直到黃油膨脹，有清晰的線條。
煉乳餅幹做法說明33。倒入壹半煉乳，讓蛋白和黃油充分分散。
煉乳餅幹做法說明44。倒入剩余的煉乳，打發至蓬松發白。
煉乳餅幹做法說明55。篩入低筋面粉。
煉乳餅幹做法說明66。不用幹粉攪拌均勻。
煉乳餅幹做法說明77。準備壹張油紙，將曲奇面團放在油紙上，借助曲奇模具排好，放入冰箱冷凍2小時。
煉乳餅幹做法說明88。將冷凍好的曲奇面團切成0.7cm左右的厚片，放入烤盤。
煉乳餅幹的做法說明99。放入預熱好的烤箱165度，表面上色20分鐘後取出。
煉乳餅幹做法圖解1010。出爐後冷卻裝袋保存。
煉乳餅幹做法圖解1111。煉乳餅幹有壹種特殊的味道。