葡萄幹有很多作用；葡萄幹的作用可以預防頭暈、心悸、乏力等低血糖癥狀。葡萄幹的作用在於葡萄幹中的鐵和鈣含量非常豐富，是兒童、婦女和貧血體質較弱的人很好的滋補品。能補血益氣，溫腎，治療貧血和血小板減少。葡萄幹的作用在於，葡萄幹含有大量的葡萄糖，對心肌有營養，有助於冠心病患者的康復。葡萄幹的作用在於，葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸。經常食用對神經衰弱、疲勞有很好的滋補作用，也是女性疾病的食療佳品。
壹般人群都可以吃。
1.
適合孕婦小孩和貧血患者食用，含糖量和含鐵量都比鮮葡萄多。適合神經衰弱、過度疲勞、體力不支、體質偏瘦、早衰者食用；適用於肺虛咳嗽盜汗者；適用於風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者；適用於癌癥患者；
2.
糖尿病人不宜吃，肥胖者不宜多吃。