練習1。將雞蛋敲入碗中，撥開蛋黃，放入微波爐中壹分鐘(我喜歡微波爐雞蛋，超級快速幹凈)；
2.將黃瓜洗凈，在雞蛋翻動的同時切塊；銀耳浸泡後切成小塊；紅棗去皮，隨便切；
3.取出雞蛋(根據碗的形狀，已經變成了圓餅)，切成自己喜歡的形狀；
4.把油倒在鍋裏。我懶得把所有的材料都倒出來炒。加點料酒，加雞精和鹽，稍微翻炒壹下出鍋。如果妳喜歡濃郁的味道，又不怕麻煩，可以把它變濃，保護維生素。
配料:雞蛋、生姜、黃瓜、銀耳、白胡椒面。
練習1。先將打散的雞蛋翻炒，用鍋鏟或小刀將城塊搗實；
2.鍋內放熱油，放幾片姜，稍待片刻，倒入雞蛋塊、黃瓜塊、銀耳，翻炒片刻，放入鹽和白胡椒面，泡好，撒上幾滴料酒，更香。上鍋