鴨肉小牛600克
酸菜魚150g
佐料
適量的油
適量的鹽
味精
醬油適量
洋蔥適量
生姜適量
八角適量
步驟
1.主輔料:鴨小牛、魚酸菜。
2.鴨腿洗凈，鍋內放冷水，燒開撈出。
3.沖洗幹凈備用。
4.蔥姜切碎，魚和酸菜切段。
5.鍋裏放油，小火煸炒八角。
6.加入蔥和姜，翻炒。
7.放入備用鴨腿。
8.攪拌均勻，然後加入生抽。
9.再次攪拌均勻。
10.加入魚和酸菜。
11.添加幹凈的水。
12.煮開後，中間加鹽小火燉20分鐘左右。
13.將鴨腿煮至軟爛，加入味精提鮮，然後關火。
14.放入碗中即可食用。
技巧
1，燒的時候蓋上蓋子，湯汁可以稍微多壹點。
2、燒制時間僅供參考，至鴨腿熟透。