1、植物性奶油:植物性奶油通常是由植物油制成,如椰子油、植物油或豆漿等。這些奶油通常是無乳制品的選擇,適合素食主義者或對乳制品過敏的人。植物性奶油在烹飪和烘焙時表現良好,並且有時含有較少飽和脂肪。
2、歐式無鹽黃油:這種奶油是壹種優質的動物性奶油,通常選自牧場奶牛。歐式無鹽黃油含有高達82%的脂肪,並且質地濃郁、口感柔滑。相比添加鹽的黃油,無鹽黃油可以減少鈉攝入。
3、有機黃油:有機黃油來自經過認證的有機奶源,這意味著奶源中不含農藥、抗生素和激素。有機黃油被認為對環境友好,並且不含任何合成添加劑。
4、脫脂奶油:脫脂奶油是從牛奶中提取脂肪後剩余的部分。相比全脂奶油,脫脂奶油脂肪含量較低,但可能在口感和烹飪中不如全脂奶油那樣豐富。