佐料
雞翅
2件
雞腿
2件
胡蘿蔔
50克
色拉油
兩勺
白色蘑菇
50克
佐料
淡醬油
壹點
鹽
1勺子
老抽
1勺子
精力
3克
精制糖
1勺子
花雕酒
兩把勺子
#雙孢菇燉雞#的制作步驟
1.？雞腿和雞翅剁碎，雙孢菇洗凈，切塊，胡蘿蔔切滾刀塊。
2.？將油放入幹凈的鍋中，轉動鍋子使油覆蓋鍋底，倒出多余的油，加熱，爆香姜片。
3.？放入雞塊，中火慢炒，雞塊自行出油，炒至雞肉變白，表皮略呈金黃色。
4.？將雕酒煮熟，加入雙孢菇和胡蘿蔔。
5.？加入醬油翻炒至顏色最高，再加入鹽、糖、醬油，所有食材加入開水(柴雞需要燉很久，所以要加足水)。
6.？將雞肉燉至熟透，放入砂鍋，砂鍋加熱保溫。