有朋友想自己在家做豆腐，但是不知道點鹵要用什麽物質。在家做豆腐點鹵的正確方法是什麽？
詳細內容
01
黃豆泡好了。黃豆要浸泡8小時左右，浸泡好的黃豆和煮機裏的水的比例是1: 3，才能出豆漿。
02
煮豆漿，火不要太大。準備燒開的時候，關小火，繼續燒三四分鐘。
03
豆腐、白醋和水的比例是1: 2。豆漿煮沸冷卻兩三分鐘，就是為了調醋水。慢慢倒出醋至絮狀，再多倒壹點，攪拌，蓋上蓋子，等十分鐘。十幾分鐘後沒有這種分離也不用擔心，加入醋水攪拌，不壹會兒就分離了。)
04
用它做豆腐的模具或者淘米籃。把豆腐用紗布包好放進去，上面壓水。
05
裝滿水，壓豆腐。壓制時間可以根據豆腐成型的幹燥程度來確定。
06
準備好的豆腐可以放在盤子裏。