馬鈴薯澱粉
135g
細面粉
20克
奶粉
25g
佐料
精制白糖
35g
(母雞的)蛋
1
發酵粉
1勺子
步驟
1.準備好所有的食材,而且必須是土豆澱粉才好吃。
2.雞蛋裏加糖,攪拌均勻。
3.在蛋液中加入奶粉。因為奶粉不易溶解,所以最好添加到蛋液中。
4.攪拌均勻。
5.篩入所有粉末。
6.攪拌均勻,揉成面團。
7.面團稍微壓扁後,切成如圖所示的立方體。
8.把小丁搓成小球,每隔壹段距離放在烤盤裏,烤盤上蓋著油布或油紙。不要搓大的,要比旺仔饅頭小,因為烤的時候會膨脹。
9.在預熱好的烤箱裏烤8-180分鐘。最後兩三分鐘註意觀察,稍微變色就好。烤完太硬,影響口感。
10.我烤了兩大盤,這是第壹盤,有點焦了。