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香酥包子怎麽做?

佐料

馬鈴薯澱粉

135g

細面粉

20克

奶粉

25g

佐料

精制白糖

35g

(母雞的)蛋

1

發酵粉

1勺子

步驟

1.準備好所有的食材,而且必須是土豆澱粉才好吃。

2.雞蛋裏加糖,攪拌均勻。

3.在蛋液中加入奶粉。因為奶粉不易溶解,所以最好添加到蛋液中。

4.攪拌均勻。

5.篩入所有粉末。

6.攪拌均勻,揉成面團。

7.面團稍微壓扁後,切成如圖所示的立方體。

8.把小丁搓成小球,每隔壹段距離放在烤盤裏,烤盤上蓋著油布或油紙。不要搓大的,要比旺仔饅頭小,因為烤的時候會膨脹。

9.在預熱好的烤箱裏烤8-180分鐘。最後兩三分鐘註意觀察,稍微變色就好。烤完太硬,影響口感。

10.我烤了兩大盤,這是第壹盤,有點焦了。