蝦
六
佐料
油
1勺子
鹽
1克
(母雞的)蛋
1
烹飪酒
適量的
面包糠
5克
澱粉
適量的
步驟
1.蝦解凍後，去掉頭和殼，留下尾部，用刀切開背部，去掉蝦和腸子，洗凈。
2.把蝦拍松，別把它弄碎了。
3.碗中加入料酒和鹽10分鐘。
4.找個盤子放澱粉和面包屑，不要混在壹起，最好分開，我不想再碰盤子了。把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。
5.將澱粉加入蝦中，然後卷起來。加入蛋液，蘸均勻。
6.加入面包屑，卷起來。
7.放在木板上，用刀背拍穩。
8.煎鍋燒熱油，放入蝦仁，兩面煎至金黃色。
9.擺桌子？蘸番茄醬吃味道很好。
技巧
為了省油，壹半煎壹半炸，還有壹個好處就是吃起來不油膩。