配料清單
豬肝半斤，菠菜3盎司，枸杞適量，生姜壹大塊。
制造工藝
第壹步:把買來的豬肝切片，然後用清水洗2-3次，直到沒有血為止，然後用清水浸泡10分鐘左右，再換水繼續浸泡幾次，直到沒有血為止。
第二步:壹邊泡豬肝，壹邊準備所需食材。
菠菜，菠菜洗凈，切成段備用。
準備壹些姜末，多放點生姜，可以有效中和豬肝的腥味；把香蔥剁碎，洋蔥和洋蔥沫分開開，但後面會有不同的用途；準備壹些枸杞，用清水洗凈備用。
第三步:從鍋裏燒熱油，翻炒姜末和洋蔥，慢慢煎，直到姜變成棕色。不要壹下子燒太多，以免把姜和蔥燒焦。
第四步:將瀝幹水分的豬肝放入鍋中，快速翻炒至破碎，加入少許生抽提色，然後重點放在上面。加入開水，然後放入枸杞。
第五步:水燒開後，放入菠菜，第二次燒開後立即關火。最後加點鹽、雞精、胡椒粉調味，或者加點洋蔥沫提香。