2.將所有原料混合，攪拌均勻。
3.攪拌直到它能拉出壹層結實的半透明薄膜。將揉好的面團放入冷袋，放入冰箱冷凍2~3小時。
4.取出凍好的面團(註意解凍20-30分鐘)，搟成長方形。
5.將黃油薄片(500克)放在中間。
6.兩邊中間封裝，左右兩邊壓緊，然後打開。搟好後折疊三次，再搟開，再折疊，重復三次(每次放冰箱30- 1小時)。
7.取出凍好的面團，分成均勻的三角形，可以用尺子量壹下。
8.用力拉面糊頂端，把它卷成水牛角形狀，註意連接頭朝下。
9.將卷好的水牛角粉發酵至兩倍大小，表面刷蛋液。電烤箱200℃加熱170℃撤火，烤10-15分鐘至橘黃色。