毛薯是壹種常見的中草藥。有獨特的香味,有些品種比較軟。大部分人都會喜歡這種毛薯,吃起來又香又甜,有的品種又韌又粘。尤其是老毛土豆,吃起來有嚼果膠的味道,是另壹種風味。它不僅是美味的雜糧,還具有健胃補腎的功效。中醫認為,毛薯味甘、黏。具有健脾止瀉、滋補肺腎、解毒斂瘡的功效。生馬鈴薯具有健脾、益氣、補腎的功效。能改善脾虛泄瀉、腎虛遺精、尿頻、脾虛腎虛等癥狀,還能解毒,促進瘡、潰瘍、湯傷等傷口愈合。雖然生土豆有很多功能和作用,但是如果生吃也不會產生副作用。