胡蘿蔔有毒嗎？

沙參的學名也叫羊奶、海螺、紅薯。它是桔梗科多年生藤本草本植物，具有很高的藥用價值和食用價值。主要產於東北，主要以根、莖、葉食用，也可入藥。它屬於藥食同源，富含皂甙，味甘辛，性陰。具有消腫排膿、祛痰、通乳、滋養女性經血的作用。用於記載《本草綱目》中的腫痛、腸痛、乳汁少出、白帶增多等病癥。胡蘿蔔入藥有根，具有補虛潤肺、通乳排膿、解毒斂瘡的功效，主要用於治療體虛、缺乳、肺腫、胸火、淋巴結核、蟲蛇傷等疾病。根據現代醫學和植物化學的研究，黃酮苷、芹菜素、木犀草素等黃酮類化合物不僅具有解毒、抗肝素、輻射防護等重要功能，還具有抗癌活性。在醫藥行業，它是解毒藥中成藥的主要成分，胡蘿蔔將在解毒丸配方中占據重要地位。除藥用成分外，還含有澱粉糖、纖維、Vв、胡蘿蔔素、17種人體必需氨基酸和Cа、P、Fе等豐富的礦物質。是集營養、保健、藥用於壹體的野菜精品。