準備材料：前臀尖300g、米粉100g、郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、食用油半勺、小蔥少量
制作步驟：
1、從凍箱拿出來，室溫解凍半小時，等肉沒有完全變軟時切片，這樣能切得很薄
2、越薄越入味，越容易入口
3、紅薯去皮，切小塊
4、郫縣豆瓣醬壹勺，能吃辣就放兩勺。白糖半勺，蒸肉米粉100g，食用油1勺，拌勻
5、加點食用油，大概半勺的樣子，這樣蒸出來不會幹，肉不發柴
6、拌勻拌勻。豆瓣醬比較鹹，所以不用放鹽了，重口除外
7、找個大小適當，外觀圓圓的碗，碗的形狀決定做出來的粉蒸肉形狀。把拌勻的肉片壹片片鋪在碗沿
8、把紅薯塊放肉片上面
9、像這樣放進微波爐專用蒸鍋裏
10、高火二十分鐘就可以了
11、端出翻盤，撒上蔥花就可以了，這樣就完成了，可以吃了