自19世紀中葉我國從英國傳入福建省以來,經過馴化、人工定向選擇和育種,形成了壹些地方種質資源,因此我國大部分花椰菜種質資源集中在福建。另外,浙江溫州的花椰菜栽培歷史比較悠久,種質資源也比較豐富。我國花椰菜種植的歷史雖然不長,但發展非常迅速。70年代以前,花椰菜種植不是很廣泛,尤其在北方,只是零星種植,所以被歸為“精品蔬菜”。80年代以後,種植面積繼續擴大,90年代發展更快。花椰菜種植幾乎遍布南北。目前栽培地區有山東、河南、甘肅、福建、廣東、浙江、上海等地,花椰菜已成為我國重要的蔬菜之壹。