小麥粉
160克
黑米
100g
佐料
油
適量的
酵母
3克
水
適量的
紅糖
適量的
步驟
1.將黑米洗凈，提前用清水浸泡壹晚。
2.將泡好的黑米放入料理機中攪拌2分鐘左右。
3.攪拌成黑米湯，加入紅糖拌勻。
4.準備好面粉，將混合好的黑米湯倒入面粉中。
5.揉成面團放在溫暖的地方發酵約1-2小時。
6.把發酵的面團揉成條狀。
7.切均勻大小的小面團。
8.將面團搟成圓形。
9.將6個面片對折，用筷子壓在中間，然後從下往上卷。
10.把它卷起來，用刀從中間切開。
11.修剪玫瑰的形狀，醒10-20分鐘。
12.蒸鍋上抹壹層油，將坯體放入蒸鍋，放入冷水中，大火蒸20分鐘，關火燜5分鐘，然後開蓋。