2.用醋水浸泡魷魚，不僅能加速魷魚解凍，還能去除魚腥味。
3.壹般來說，我們買的魷魚內臟基本都是清洗幹凈的，在處理魷魚的時候，內臟絕對是壹個需要處理的地方。
4.另外，魷魚的腥味大部分來自於魷魚皮，所以在處理魷魚時壹定要將魷魚皮清洗幹凈。
5.然後將處理好的魷魚放入盆中，撒上適量的鹽，然後反復擦洗，進壹步去除魷魚上的腥味。
6.這樣之後魷魚上的腥味基本處理好了，但是如果再焯水，魷魚上的腥味會處理的更幹凈。
7.購買魷魚時，建議選擇體型完整堅實、肉質肥厚、背紅、色澤粉紅的魷魚。
8.魷魚買回家後，如果短時間食用，可以放冰箱保存；如果想長期保存，建議放在冰櫃裏保存。