工藝:炒口味:甜味步驟:6步時間:
材料
南瓜
200克
紅豆醬
150g
佐料
糯米粉:100g蛋清:1白芝麻:30g。
調味品
桂花:10 ml植物油:165 ml。
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1配料:南瓜200克，糯米粉100克，桂花10毫升，植物油15毫升，紅豆沙150克。
其他:植物油150ml，蛋清1，白芝麻30g。
將南瓜洗凈，去皮去瓤，切片，入蒸鍋蒸15分鐘，趁熱將蒸好的南瓜磨成泥。
2加入糯米粉，然後加入15 ml植物油和10 ml桂花，揉成軟面團。
3包保鮮袋15分鐘，取壹片糯米南瓜面團，搓圓，壓成圓形片。
4.包好豆瓣醬，捏緊，輕輕繞壹圈。
5壓平，做壹個小圓餅。南瓜餅蘸蛋清，然後蓋上白芝麻，壓平成餅。
6.鍋中倒入植物油，五成熱後放入南瓜餅，小火煎至兩面金黃。