焯水:在烹飪紅燒排骨之前，將排骨放入沸水中焯水5分鐘，以去除多余的油脂和雜質，減少油膩感。
脫油:燒紅燒排骨時，可以把鍋裏多余的油脂舀出來，保持油脂適量。
控制火候:燒紅燒排骨時，要控制火候，避免煮過頭或時間過長，以保持排骨鮮嫩。
加醋:在燒紅燒排骨的過程中，可以適量加壹些醋，中和油膩的味道，讓紅燒排骨更爽口。
加香料:做紅燒排骨時，可以加壹些香料，如八角、桂皮、花椒等。，可以增加口感層次和香氣。
添加蔬菜:可以放壹些蔬菜，如土豆、胡蘿蔔、洋蔥等。在紅燒排骨後期，可以中和油膩的味道，增加紅燒排骨的口感和營養價值。
控制食用量:紅燒排骨是壹道很好吃的菜，但是油膩的口感也讓它熱量很高。建議適量食用，不要過量。