材料
材料:150克粘米粉，75克紅薯粉，270克水，50克鮮肉和1個雞蛋。
輔料:生菜、洋蔥、香菜、醬油、蠔油、香油。
1.先把粉和水混合均勻，狀態是比較稀的漿料。
2.準備兩塊平底不銹鋼板，擦幹水分。
3、生菜、香菜、小蔥洗凈切碎，鮮肉剁成肉末，雞蛋打散。
4.先在蒸鍋裏燒水，在不銹鋼盤裏刷壹層薄薄的油，防止燒水時粘鍋。
5、盤子裏放兩勺面糊，撒上幾勺蛋液和生菜香蔥。
6.撒上肉末，或者撒上肉末和雞蛋，喜歡放什麽就放什麽。
7.放入有開水的蒸鍋中，蒸兩三分鐘左右。打開蓋子，看到大泡泡就熟了。帶著絕緣手套取出盤子，用矽膠刮刀從側面翻起壹角，卷起來。
8.把它放在餐盤裏。等都熟了，炒鍋裏放壹點油，把剩下的肉末炒壹下。我還在炒鍋裏放入辣椒，加水燒開，放入生抽、老抽、蠔油等調料，放入剩下的香菜、小蔥，再次燒開，把汁倒在腸粉上。
9、可以吃的很美。