壹盒雞膝蓋軟骨
生粉適量
適量的面包粉
料酒適量
適量的鹽
醬油適量
五香粉適量
大蒜粉適量
適量的鹽和胡椒
適量的油
脆皮雞軟骨的制作方法
將雞軟骨清洗幹凈，用廚房紙或幹凈毛巾吸幹多余水分，加入料酒、鹽、少許生抽、蒜粉、五香粉腌制半小時左右。脆皮雞軟骨1的步驟
加入生粉，用手抓勻，保證每壹塊都掛糊，使原料半透明。脆皮雞軟骨的第二步
靜置十分鐘，然後加入面包粉。脆皮雞軟骨的第三步
鍋裏放油，小火炸四五分鐘，然後轉大火，炸至金黃色。脆皮雞軟骨的第四步
出鍋後用廚房紙吸幹表面的殘油。脆皮雞軟骨的第五步
撒上鹽和胡椒即可食用。脆皮雞軟骨的第六步
技巧
我用的是雞膝蓋軟骨，比其他軟骨更香。