葡萄富含纖維和鉀，也富含糖分。
葡萄含有大量的葡萄糖、果糖等糖類，當人體的能量需求得到滿足後，多余的轉化為脂肪，有可能變成脂肪。
葡萄酸甜可口，富含水分和營養。葡萄含糖較多，其中大部分是葡萄糖，容易被人體直接吸收。所以葡萄成了消化能力弱的理想水果。
葡萄中含有大量的酒石酸，有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃，對人體大有好處。
事實上，葡萄仍然含有大量的糖。雖然它們營養豐富，對人體有很多好處，但是含糖量高確實是壹個不容忽視的問題。
葡萄的含糖量高達10% ~ 30%，主要是葡萄糖。葡萄中大量的果酸有助於消化。適當多吃葡萄可以健脾胃。
葡萄含有鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸、維生素B1、B2、B6、C、P等礦物質。，還含有人體所需的多種氨基酸。