1,原料不同。
甑袋的主要原料是糯米粉、豆醬、芝麻等,而鏡袋的主要原料是綠豆粉、糯米粉、糖等。?
2、制作方法不同。
甑餅是將糯米粉加入沸水中,混合均勻,加入豆醬、芝麻等餡料,放入甑中蒸熟。鏡餅是將綠豆粉和糯米粉混合,加水攪拌至光滑,然後加入糖和其他香料煮熟,倒入模具,冷卻,固化,切片。?
3.味道略有不同。
甑袋口感軟糯,甜而不膩,豆沙芝麻味濃郁。鏡餅口感滑嫩,甜度適中。綠豆的清香和糯米的綿軟融合在壹起,味道非常獨特。總的來說,雖然安鏡餅和潘餅都是陜西的傳統小吃,但它們的原料、制作方法、口味各不相同,各有獨特的特色和魅力。