含有多種植物營養素、黃酮類、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素、吲哚，能幫助肝臟溶解各種化學毒素和致癌物質。常見的十字花科蔬菜有白菜、大白菜、白蘿蔔。
2.海藻。
海帶、紫菜等海藻有助於肝臟排毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬和其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學的研究人員發現，褐藻中含有的化合物可以減少骨骼對放射性粒子的吸收。
3.豆芽。
豆芽富含多種酶，能促進蛋白質的分解和吸收。
4.富含硫化物的食物。
洋蔥、大蒜、洋蔥等富含硫化物的蔬菜，可以促進肝臟谷胱甘肽的產生，中和細胞內的自由基，起到排毒抗衰老的作用。
5.漿果。
藍莓和草莓等漿果富含植物化學物質，如花青素和多酚，具有很強的抗氧化作用，可以幫助肝臟保護人體細胞免受自由基和氧化應激的影響。
人民網-養肝可以長壽！肝臟最喜歡的五種食物是什麽？警惕三種最傷肝的食物。