1.壹般來說，海參可以和蓮子、銀耳壹起吃。銀耳和蓮子壹起吃，有助於腸胃蠕動，減少脂肪吸收，所以有減肥和去除臉上黃褐斑、雀斑的功效。海參與人參、燕窩、魚翅壹起，被譽為世界八大珍品之壹。海參不僅是珍貴的食物，也是珍貴的藥材。據《本草綱目》記載，海參味甘鹹，補腎益精，攝尿壯陽，治陽痿，性溫滋補，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、預防動脈硬化、抗腫瘤的作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入人們的餐桌。生活環境決定海參的品質。
2、比如:海參銀耳湯。材料:海參250克，銀耳15克。調料:清湯1500克，料酒，鹽。海參銀耳湯的做法:將銀耳用溫水浸泡至上浮，洗凈去蒂。海參洗凈，切片，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分。鍋中放入壹些清湯，加入料酒和鹽煮壹會，加入銀耳和海參片煮壹會，取出。再次清鍋後，倒入剩余的清湯，加入料酒和鹽煮沸，撇去表面浮沫，倒入盛有銀耳海參的湯盆中。