準備材料：黃瓜30克、香菇30克、火腿50克、豆腐150克、雞蛋2個、木耳適量、金針菇50克、姜末5克、香蔥末5克、香菜段5克、食用油5毫升、老抽3克、生抽3克、黑胡椒3克、鹽3克、醋5克、水澱粉15克
第壹步、首先準備好需要的材料後，先把香菇切好，如下圖所示：
第二步、然後把雞蛋打散，如下圖所示：
第三步、倒入食用油，加入姜末、香蔥末，翻炒爆香，如下圖所示：
第四步、加水煮開，放入木耳、金針菇，如下圖所示：
第五步、加火腿、黃瓜絲、香菇、豆腐，如下圖所示：
第六步、然後放入生抽、老抽、黑胡椒、鹽、醋，如下圖所示：
第七步、接著再倒入15克水澱粉，如下圖所示：
第八步、倒入雞蛋液，如下圖所示：
第九步、加入香菜，攪拌均勻，如下圖所示：
第十步、最後出鍋即可食用了。