無骨肘子(豬蹄)1/3
適量的青蒜
青紅小米椒適量
生姜適量
大蒜適量
料酒適量
醬油適量
雞精適量
胡椒粉適量
適量的糖
適量的油
適量的鹽
微辣可口
油炸技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
帶皮炒肘子的步驟
1
去骨肘子洗凈，切成薄片。(最好放在冷凍室冷凍後再切。)
2
將所有材料洗凈待用。
三
雙椒切丁，姜蒜切片，青蒜切寸。
四
鍋熱時放少許油，煸炒肘子片，把油吐出來。
五
然後把油放入1/2蒜和姜片。
六
加入肘子切片，加酒燒開水10分鐘使肉變軟。
七
然後依次放醬油、糖、鹽、姜蒜、雙椒、青蒜梗。
八
最後加入青蒜葉，加入雞精和胡椒粉調味，收汁。
九
把它從鍋裏拿出來，放在盤子裏