由於殼重，燕麥的鈣略高於其他谷物，占幹物質的0.1%，而磷占0.33%。其他礦物質接近小麥。
燕麥殼厚，粗纖維含量高，適合飼餵反芻動物，可以減少綿羊的消化問題。燕麥可以作為羔羊的開胃菜。成年羊的咀嚼飼料比牛的更細膩，所以餵它們的時候不用把燕麥碾碎，全谷物也可以餵。
燕麥的營養:
燕麥殼的比例較高，壹般占種子總重量的24%-30%。所以燕麥殼的粗纖維含量高，達到11%以上，脫殼後的粗纖維含量只有2%。燕麥澱粉的含量僅為玉米澱粉的1/3-1/2，是谷類中最低的。可消耗的總養分為66%-72%；粗脂肪含量3.75%-5.5%，能量值低。
燕麥的粗蛋白含量為11%-13%，部分新培育的燕麥品種粗蛋白含量可能低於10%。燕麥種子和幹草中鉀的含量低於其他谷物或幹草。
參考以上內容:百度百科-燕麥